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2008/01/16

コスタリカ・カフェティン

カフェ.ティンが残り少なくなってきましたので、
去年もご紹介した、カフェティンを倉庫から出し
てきました。

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このカフェティンはふたつの精製処理のタイプがあって、
ブラジルでいうところの、パルプトナチュラルと似た
方法のものを「ハニーコーヒー」と云って、甘さを向上
させるために果肉の甘い粘液質を残して精製処理
されたロットと「パルプトデスムシラージ」といって果肉を
除去するタイプとふた通りあります。

2月には新顔でのご案内を予定していて、どちらの
ロットからご案内する考え中です。お楽しみに!

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