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2008/04/15

今日のおやつはココナッツムース!

_rim0005今日のお題は、コスタリカ・ブルマス、ホンジュラス・エルペソーテ、そして、グァテマラ・エルボスケの3アイテムをブラインドで楽しんでいただきました。

特に酸味のお勉強ではなかったのですが、みなさんから酸味特性に特化するコメントが多かったです。

で、今日のおやつと一緒に楽しまれたアイテムは、人気が3対3と二分しました。
酸味をあまり感じることなく、甘みのあると人気だったエルペソーテ。甘み、酸味、香ばしさのバランスがいいと人気だったエルボスケ。

このようにお客様のコメントは大変参考になるのです。

さ、5月はどんなおやつとコーヒーを用意しようかなっ!ではまた明日!

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