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2008/06/21

コスタリカ・カフェ・ティン

_rim0017_2 去年もご紹介した、カフェ・ティンが届きました。

生産処理施設はセントラルバリーというところにありますが、ここのコーヒーはサンマルティン地区の小規模生産者の方々が作ったコーヒーなのです。

標高は実に1,700~2,000m付近の山肌の斜面に広がり、非常に高いポテンシャルを誇ります。オーナーはティムさんと云います。

届いて早々サンプルローストしましたが、かなり品質の向上を感じました。非常に素晴らしいです!

まず、びっくりしたのはクリーンな味わいでした。そして様々ななフルーツを思わせる酸味の爽やかさが、なめらかな甘さと共に持続するのです。ホント、実に爽やかでとても甘いコーヒーです。

で、7月のいまうまセットの一つはこのカフェ・ティンに決めました。ぜひ、お試しください。

さてさて、今日はもう一つお知らせがあります。
4月の日記「初コラボ!?」でお知らせしたいつもお世話になっているHarmonicsさんのサイトでオリジナルブレンドを発売開始しました。よろしければ覗いてみてください。
オーナーのkayoさんからお誘いをいただき、初めてのコラボ商品となりました。さてどうなるかな?
ではまた明日!


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