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2008/07/08

おうちでコーヒー教室

_rim0013 昨年に引き続き、定休日の今日はご町内の女性部のみなさんによる、コーヒー教室が自宅で行われました。

去年と趣が違うのは、手作りケーキがデザートで振る舞われたことと、簡単なパスタの講習会が加わったことです。
実はわたくし。会社員時代一年間、料理教室の講師を務めた経験がありましたもので、今回お引き受けすることになったんです。

今日のパスタはリングイーネというちょっと太めの食感がある乾麺。
ソースはオリーブオイルと鷹の爪とベーコン。
お好みでパセリかしそを散らして完成!という実にシンプルなもの。パスタはやはり、塩加減がポイント!
ですので、その塩加減をみなさんでカッピング!?
みなさん口をそろえて「結構、しょっぱいわねぇ〜」とのご感想。
塩加減ががびしっと決まればソースとの相性がよくなるばかりではありません、麺もびしっと締まっておいしくいただけます。それこそ、茹でたパスタにオリーブオイルをかけ、パルメザンチーズをかけただけでも大変おいしくいただけます。はい。

実に久しぶりに台所に立ちましたが、おかげさまでおいしく楽しめたかと思います。
それにしても、食後のデラックスなおやつがおいしかった!シュークリームのカスタードクリームの中にフレッシュなオレンジ、キウイなどが入っていましたし、ロールケーキもコーヒーにぴったし。あっという間の2時間でした。
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さてさて。
只今、ホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンスのオークション中です。
今宵はどうなりますかな?ではまた明日!

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