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2008/08/13

甘さの質が素晴らしいもろこし!

_rim0009お気に入りの畑から今日は採れたてのとうもろこしが到着しました。
さっそく茹でていただきましたところ、とっても甘くておいしかったです。

「甘さの質」が実に素晴らしかったので、カッピングの評価基準で云えば何点ぐらい?ってスタッフのなつこさんに聞きましたところ、迷わず8点!と答えが返ってきました。(カッピングで評価する甘さの点数は8点満点なのです)

甘さといいましても連想される基準は様々かと思いますが、単に甘みが強いとか弱いとかというものではなく、
「質」なんです。またこのとうもろこしは食べ終えたときにゆっくり持続する甘さにびっくりしました。
去年も同じ畑のとうもろこしをいただきましたが、明らかに甘さみが増していました。

素晴らしいお仕事ぶりを実感しました。

さて、明日から17日まで大工さんはお盆休みに入りますので、しばしお休みです。
今日は看板の骨組みがほぼ完成し、お盆明けから壁を破ったり、店内の棚の工事などが本格化していくようです。
ご来店のお客様には今しばらくの間、ご迷惑をおかけいたしますが、15日、16日のお盆休み以外は平常営業をいたしますので、よろしくお願いいたします。
今回の看板は遠くから発見しやすくなりますので、初めてご来店のお客様にもご安心いただけるかと思います。
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