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2008/09/04

陣中見舞!?

_rim0024お店の近所にある、紫雲亭の及川さんがスープカレーの差し入れに来てくださいました。
夕飯は勿論!スープカレーです。はい。

及川さんはフレンチを20年経験し、札幌市西区西野に紫雲亭というラーメン屋さんを開店し確か、15年ぐらいになるでしょうか。

技術の基盤がフレンチや修業時代に天ぷら屋さんも経験されています。勿論、お菓子作りも。

縁あって会社員時代に知り合いまして、現在に至っております。はい。
及川さんのオードブルのおいしさと美しさは忘れられません。
そんな及川さんらしさは、ラーメンの野菜の盛りつけに感じられます。
野菜ラーメンは野菜がぺたぁ〜っとなっていないんです。
きれいに盛り上がっていて野菜の味がしっかりスープに表現されています。

お近くの方はぜひ、足を運んでみてください!
おいしいとんこつラーメンをいただけますよ。
横井の定番は塩!時には塩味の野菜ラーメン。
また時にはカレーラーメンです。

店名 紫雲亭
住所 札幌市西区西野3条3丁目7-1
営業時間 11:30〜20:30(スープ終わり次第終了)
定休日 火

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