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2009/04/04

コロンビア・ラ・グロリア

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4月1日から発売していますが、とても甘くて素晴らしいコロンビアです。カップ・オブ・エクセレンスの国際審査会における平均点は91.61点で2位入賞。プレジデンシャルアワードを獲得しています。

レッドチェリーやオレンジの香り、クリーミーなマウスフィールがミルクチョコレートの甘さとともに長く持続します。酸はとても明るく活き活きとしていて爽やかさがあり、後味はとても複雑な印象があります。この複雑という意味はプラス表現で「コンプレックス」と表現します。甘く香る素晴らしいコロンビアをぜひ、お試しください。

下記は国際品評会における審査員の評価と農園のデータ。カップ・オブ・エクセレンス公式サイトより抜粋。

Farm: La Gloria
Farmer: Derley Diaz Osorio
Rank: 2
City: Planadas
Region: Tolima
Country: Colombia
Farm Size: 13.00 Hectares
Coffee growing area: 5.00 Hectares
Altitude: 1700 masl
 

( )はその風味を感じた人数。
Aroma- sweet (17), complex (14), fruit (13), melon (10), apricot (10), chestnut (10), berries (8), tobacco (4), chocolate (4), citric (4), toast (4), figs (3), jasmine (3), vanilla (3), sweet almond (3). Flavor- complex (16), caramel (15), chocolate (11), lemon (11), honey (10), spice (8), marmalade (8), red wine (7), blueberry (6), apricot (6), orange (4), red apple (4), almond (3), plum (3), flowers (2) . Mouthfeel- smooth (20), creamy (18), rich (17), elegant (13), round (10), soft (10), velvety (7), bold (6), citric (6), viscous (5), crisp (3). Acidity- Citric (16), crispy (16), Very consistent all the way through (16), multi dimensional (14),brilliant (12), sweet (12), malic (3), sweet lemon (3), grape like (2)

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