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2009/06/18

ブラジル・サマンバイア・ナチュラル

_rim0007農園主、エンリケ・ディアス・カンブライアさんとは2001年、ブラジル・カップ・オブ・エクセレンスでサマンバイアの落札に成功して以来、長い長いお付き合いになります。
お店ではブラジルコーヒーのスタンダードと云えばこのサマンバイアでしょう。

いつも側にあるコーヒーではありますが、こうして毎年安定したおいしさを継続できるということはとっても素晴らしいことだと思いますし、サント・アントニオ・セレクションでは更にポテンシャルが高いブラジルコーヒーを楽しめます。

そして、サマンバイアの魅力はこのナチュラル(生産処理方法)にあるのではないでしょうか。

さて、今年も。
ナッツやなめらかチョコの香り、スムーズな口当たりは伝統的なブラジルコーヒーにあげられる魅力がたっぷり。

同じくナチュラルのボン・ジャーディンは間もなく完売し、このサマンバイア・ナチュラルに変わります。

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