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2009/08/03

リトリートが終わって

R0010305_2 刺激的なリトリートを終え、しみじみ思いましたのは基本を繰り返して学ぶこと。

焙煎は狙い通りに仕上がっているか?あらゆる角度から点検と修正を繰り返す方法はカッピングにあること。

宝物がまた一つ増えました。コーヒーが大好きでほんとよかった。

さて、緑豊かな小諸の夏を満喫し、熱い焙煎人のたくさんの笑顔もはじけました!

そこで、tokoton焙煎の毎日の心身を癒しに、帰路の途中、ハルニレテラスで小休止。川のせせらぎを聞きながら、丸山珈琲さんでコーヒーを愉しんできました。

あいにくの雨でしたが、雨もまた素敵な軽井沢でした。

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