コロンビア・エル・プログレソ

2009年のカップ・オブ・エクセレンス国際品評会シリーズのスタートは３月に行われたコロンビアでの開催でした。

ブラジルと並ぶコーヒー大国で、ファンも多い生産国ですね。

さて、このエル・プログレソは品評会では90.21の点数を得て、３位に輝きました。

パッケージは写真の通り、バキュームパックですので、とてもみずみずしいです。

このコーヒーの魅力ですが、香りの印象と甘さ、シルクのいような口当たりの素晴らしさにあります。

レッドアップル、カシス、ストロベリー、オレンジ、ハチミツ、キャラメルといったフルーツを中心とした様々な風味と、やわらかな甘さはフルーツ感とミルキーなキャラメルの印象がゆっくり口の中で広がります。

ぜひ、お試しくださいませ！

以下、COEサイトより抜粋。

農園主のレオンテさんはは、環境に配慮しながら、素晴らしいコーヒーを栽培していて、農場から出る有機、無機両方の残留物をきちんと管理しています。また、どんな固形物も燃やさないため、火を起こすこともなく、また、木を切ることもありません。製造過程で発生する残留水もきちんと管理しています。捕まえた動物も保有していません。　と、あります。

下記は品評会におきまして、国際審査員が評価した風味の特性です。

Flavor- Aroma Watermelon（スイカ）, black fruit(ブラックフルーツ）, sweet fruit（甘いフルーツ）, sweet spice（スイートスパイス）, mango(マンゴー）, jasmine(ジャスミン）, strawberry Acidity（いちごの酸）- Malic apple（りんご）, crisp Notes silky（爽やかでシルキーのよう）, lingering caramel sweetness（キャラメルのような甘さが持続）, long fiongnish（長く残る後味）