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2009/10/26

エスプレッソ・ブレンド・チャンピオンシップ北海道チームの打ち上げ

R0011357数年前だったら、いや、少なくとも横井珈琲の開業当時を振り返っても、同業の珈琲屋さんが集って、一つのものを生み出すなんてことは考えてもみなかったこと。

いわゆる、ヒミツが多かったんです。

そこをオープンにし、チームとして目標を持って短期間ではありますが、結集できたことが大きな収穫でしたし、北海道チームとして、をいただけたことは来年に向けてのチカラにもなりました。

そして、私たちをひとつに繋いだのは紛れもなく、一杯のコーヒー。すなわち、スペシャルティコーヒーであり、SCAJ関係者の方々のご尽力の橋渡しがあってこそ実現したことです。

この魅力を一人も多くの方々にお伝えすべく、またコツコツと毎日の仕事の中につなげていきたいと思います。

今日のメインディッシュはパエリア。美味でした。

さて、11月で横井珈琲は13周年。このときとばかりに、絶妙なタイミングでホンジュラスが間もなく届きます。アニバーサリーブレンドは豪華な布陣でお届けいたします。ホンジュラス第一弾はカングワルの小規模生産者のロットと決めていました。どうしようもなく、楽しみなのであります。はい。ではまた!

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