中原バリスタ、優勝おめでとうございました！

今年も大変大変、ドラマチックなチャンピオンシップでした。今大会出場された全てのバリスタのみなさん、本当にありがとうございました。素晴らしいパフォーマンスを見せていただき、感動いたしました。

このチャンピオンシップを通しまして、スペシャルティコーヒーの素晴らしさがぐんぐんと広がりを見せていること、またバリスタのみなさんのパフォーマンスのレベルの向上を肌で感じました。すいません....涙なしでは観戦不可能なチャンピオンシップでした。

スペシャルティコーヒーの理念である「種からカップまで」にはおいしさをバトンタッチしていくんです。そのおいしさを確かに繋いでいく。生産者、バイヤー、カッパー、ロースター、バリスタへと「おいしさをバトンタッチ」まさに共同作業なのですね。みんなが主役。でもその中でも最も生産者の努力とその熱い思いを最後の最後にお客様にそのバトンという名の一杯のドリンクを渡す、バリスタの存在と役割はとても大きいんですね。

その最終走者であるバリスタのチャンピオンに輝いたのは丸山珈琲さんの中原バリスタ。
優勝おめでとうございました！来年のロンドン大会での活躍を心からお祈りいたします。

チャンピオンシップの詳細はこちらです。

さてさて、今日の味方塾のブースのバリスタは超豪華メンバー！ご来場のお客様も大喜びで大変な賑わいでした。そして、今日もたくさんの生産者のみなさんと共にコーヒーを愉しむ一時は私たちに取りましてはかけがえのない一時で、共によろこびあうスペシャルティコーヒーの醍醐味を感じさせていただけたことは本当にありがたいことです。