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2009/10/31

エチオピア・シダモ・ワトナ・ブルトゥナ

R0011432間もなくエチオピアはシダモに変わります。

このコーヒーはシダモ地区アレタ・ウオンドというとこで収穫される、ワトナ・ブルトゥナ協同組合のものです。

海抜1,700~2,000mのエリアで収穫され、収穫期は8月終わりから12月ですべて手摘みされています。

イルガチェフェも魅力満点でしたが、このシダモもとても素晴らしいです。

レモン、ジンジャー、ラズベリー、スイートスパイスにベルガモットの印象。マウスフィール(口に含んだときの質感)はとてもクリーミーでとても甘く、その余韻が長く持続します。

新しいエチオピアもよろしくお願いします。

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