いいお天気、横井の一日

朝、エスプレッソマシーンの電源を入れたら、次は焙煎機の電源をオン。外気温はマイナス8℃と冷え込んでいますので、いつもよりも暖機運転をしっかり時間をかけて行います。煙突の先までしっかりと。店の入り口を開けるとまぶしいくらいの朝の陽が込んできました。

除雪を済ませ、店に戻りカプチーノを一杯。除雪のおかげでうまい具合に手がぷるぷる。ミルクピッチャーを持つ手がいい感じで振れてたりして。（笑）

カプチーノを飲みながら、焙煎開始！生豆はスルスルと焙煎機に飲み込まれていきます。最初のバッチはコスタリカ・ブルマス。

大事なカッピング、今日も絶好調！

さ、10時！開店です！いっらっしゃいませ！

夕方、セロくんが店の前でボール遊びを始めてしまいました。

暮れなずむ頃、いい感じの時間帯が近づいてきました。ここから日暮れまでが早い！昨晩の雪で空気が澄んでキレイです。そして....

閉店まであと1時間余り...

今日も一日、ありがとうございました。横井珈琲閉店の時間を迎えたの図。