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2010/01/27

明日、焙煎人不在につき

明日午前中、私も佐藤焙煎人も不在につき、閉店後夕飯を済ませロンリー焙煎。今日の札幌は妙に暖かく、閉店後暖房を止めて焙煎しましたが、うっすら汗をかくほどでした。

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で、今日新しいコーヒーが届いた。
コスタリカはブルマスに変わって2月の新顔「モンテス・デ・オロ」はタラス地区のコーヒー。

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ホンジュラスはカングワル地区の小規模生産者のみなさんのロット「カングワルSP」です。
只今、バレンタインブレンドのベースに使っている「ジャケリン」が終わりそうなので、バトンタッチの予定です。テストが愉しみ!

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ではまた!

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