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2010/02/15

グァテマラ・イシュヌル

思いの外、寒い一日の札幌でした。

今日のサービスドリンクは個性豊かなオリジンでした。

本日で完売となった、アディーリア・マルティネスからはじまって、モンテス・デ・オロへと続き、フィナーレ?は本日で販売終了のバレンタインブレンド。

お楽しみいただけましたでしょうか。

ブログをご覧になり、タッチの差でお好みのコーヒーをお飲み逃しをされたお客様もいらしたようですが、時折、ブログで予告などをさせていただきますので、次の機会に新しい豆を使ったドリンクにご期待くださいね。

さてさて。
イシュヌル焼きました。
うっとりしてしまうぐらい素晴らしいグァテマラでございます。

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このコーヒーは完売となった「アディーリア・マルティネス」と同じウエウエテナンゴというカップ・オブ・エクセレンスの入賞ロットがひしめくエリアで生産されています。

そのウエウエテナンゴにある「アディーリア・マルティネス」も属するアササプネという協同組合に昨年、このイシュヌル(小規模生産者グループ)が新たにメンバーになりました。

ナッツ、ミルクチョコの印象からはじまり、少し冷めると青リンゴの香りやフローラルのニュアンス。アプリコットのような酸が心地よく全体を包み込みます。

サンペテ、アディーリア・マルティネスに比べ、数量に余裕がございますので、ここ2ヶ月ほどはお楽しみいただけるかと思います。

とても爽やかでなめらかなグァテマラコーヒーですのでお楽しみくださいね。

で、現在倉庫で出番を待っているグァテマラは全部で6ロットあります。
ブレンドにも活躍いたしますので、全てご紹介できるかどうかわかりませんが、この機会にご紹介をいたしますと。

ニルマ・マルティネス

ガビーノ・メンデス

エル・プルテ

サン・ヘラルド

ラ・エスペランサ
ここまでは昨年、ご紹介できたロットです。

残りの1ロットが初めてのロット、ラ・ベラ

グァテマラに限ったことではありませんが、同じ生産エリアであってもテロワールの違いをお楽しみいただけたらと思います。今年のグァテマラ大作戦?もよろしくお願いします!

本格的春はまだ先ですが、2月15日(月)より「横井の春」は満開で発売開始です!「横井の冬」は2月28日(日)でお終いです。

明日のサービスドリンクのコーヒー豆は「ケニア・ンドゥンベリ」、いいあんばいにエージング(熟成)出来ておりますので、豊かなフルーツを思わせる香りをお楽しみいただけます!こちらもお楽しみに!

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