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2010/08/12

Sapporo Barista図鑑 その1

本日10時、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(JBC)の、準決勝進出者の発表がありました。北の大地、北海道から出場した6名のバリスタは、残念ながら準決勝に進むことは出来ませんでした。

ぜひ、これからも挑戦し続けていただきたいと思います。まずは予選通過を!そして、やがては決勝に進むバリスタが誕生しますことを心から願い、先日はじめての試みで行われた競技会、Sapporo Barista Cupに参加されたバリスタを中心にご紹介して参ります。ぜひ、皆様も応援、そして、お店に足を運んでいただけたらと思います。よろしくお願いします!

トップバッターは、Pivot5階のCAFE fe Lice(カフェ フェリーチェ)時崎バリスタのご紹介です。

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時崎さんは北海道からはじめてJBC東京予選に参加されたバリスタです。Sapporo Barista Cupではテクニカルジャッジをはじめ、裏方に徹し競技会をもり立ててくださいました。

まずはエスプレッソから。

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次いでカプチーノ、リーフで決めてくれました。おまけで作ってくれたスワンが奥のカップです。

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Shop info
CAFE felice(フェリーチェ) 
http://www.pivot-clip.co.jp/
札幌市中央区南2条西4丁目ピヴォ5F
TEL 011-281-8787
10:00~20:00

Sapporo Barista図鑑 その2もお楽しみに!ではまた!

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