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2010/10/05

SCAJローストマスターズ・チャンピオンシップ

SCAJカンファレンスのご報告が途絶えており、すみませんでした!ちょっと遅くなりましたが、北海ヒグマ組こと北海道チームの様子や今年のカンファレンスを振り返りまして、諸々ご報告いたします。

まずはチャンピオンシップですが、一般審査6チーム中4位、招待審査5位という結果でした。

下の画像は審査と同時進行でルワンダコーヒーの魅力をお話しくださった協会の方、ルワンダ大使館の方にもご臨席いただき、ご挨拶いただきました。

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一般審査はご来場のお客様の人気投票形式です。
ペーパードリップによる、コーヒーマシーンによる抽出で、会場の両脇に保温ポットに用意された6つのルワンダコーヒーの中から一番お気に入りのものを投票するというシンプルなスタイルです。

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これはとても素晴らしい企画だと思いました。限られた方だけではなく、会場にお集まりのみなさんの清き一票?で決まるわけです。イベントの盛り上がりとしての一体感が感じられお客様も大変楽しまれていました。

招待審査は品評会形式と同じ、カッピングにより4名の平均点の順に順位が決まりました。今回の審査員も大変豪華メンバーです。

ピーター・ジュリアーノさん(写真手前)
SCAA会長、カウンター・カルチャーというロースターのデレクター

フローリー・マリーさん(ピーターさんの隣り)
メルカンタというイギリスのスペシャルティコーヒー専門商社のデレクター
カップ・オブ・エクセレンス国際審査員

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エルウインさん
ニカラグアのコーヒー農園オーナー、カップ・オブ・エクセレンス、ヘッドジャッジ

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フランシスコ・メナさん
エクシクルーシヴ・コーヒーという主にコスタリカコーヒーを扱うインポーター。メナさんはこのイベントには3度目のご参加です。

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去年のイベントはエスプレッソブレンドのチャンピオンシップでした。去年は焙煎のクオリティに関するコメントが目立ったように思いましたが、今年は一年かけて各チーム焙煎のクオリティを高めた結果が、4名の審査員の方々のコメントでも明らかでしたので、この一年の各チームの進化は目を見張るものがあったのではないでしょうか。

フローラル(ジャスミン)、グリーンアップル、オレンジ、ラズベリー、スパイス、キャラメル、チョコレート、サトウキビ、クリーミー、トロピカルフルーツ...といったコメントをいただきました。これらは各チームがルワンダコーヒーの魅力を捉え、プレゼンした内容と重なりとても盛り上がりました。

私も全てのチームのコーヒーを飲みましたが、本当に素晴らしく、ルワンダコーヒーの個性が光るものばかりでした。結果を見ますと100点満点で1位が九州チームで89.75!という高得点です。5位の私たちは87.5点この差が2.25点で2位から3位は僅差でした。

一般審査は1位が中部チームでした。

また、今回のイベントの素晴らしい取り組みの一つは全6チームの焙煎した豆のチャリティ販売です。イベント終了後ご来場の皆様にご購入いただき、大いに盛り上がり、収益は全てルワンダ大使館に贈られました。

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品質向上に励んでくださっている生産現場における取り組みとその土地風土に存在する素晴らしい風味特性を活かすべく、焙煎の質を高めることの使命はとても大きいことを改めて実感し、北海ヒグマ組のメンバーは帰札しました。

来年はどんなイベント内容が飛び出すか、今からとても楽しみです。参加者もご来場の皆様も楽しめるコーヒーのイベントで大成功だったと思います。関係各位の皆様お疲れ様でした!ではまた来年!

追伸!

今年は昨年以上に様々なブースでエスプレッソを飲みまくりました。身近には丸山珈琲さんのバリスタのみなさんのエスプレッソやカプチーノを楽しませていただきましたが、当然のことながら素晴らしい。また、JBCファイナリストやセミファイナリストといったバリスタのみなさんにも共通する素晴らしさは素材のポテンシャルを余すことなくカップに表現されていることでした。そして、その仕事の速さと正確さに改めて感動した次第です。

ここにトップバリスタのみなさんに感謝と共に、多くのバリスタのみなさんに歓迎される焙煎人として努力、精進して行こうと、決意を新たにビッグサイトを後にしました。

それにしても、たくさんのバリスタのみなさんに声をかけていただき、ありがとうございました!とても嬉しかったです。またどこかでお会いできますこと、楽しみにしています!北海道にお越しの際にはぜひ、ご一報くださいね!

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