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2011/01/30

ホンジュラス・レイナ・メルセデス

カングワル・スペシャルは今月いっぱいでお終いです。変わりまして、レイナさんのコーヒーをご紹介いたします。レイナさんとは2009年、ホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンスで15位に入賞されており、そのセレモニー(表彰式)ではじめてお会いしました。

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今年も昨年に引き続き、ご紹介させていただくことが出来、とても嬉しく思います。

オレンジ、ラズベリー、グリーンアップル、マンゴー、ピーチを思わせる香り、キャラメルのような甘さ、なめらかな舌触りが魅力です。

農園: リクダンバール農園(Liquidambar)

農園主: レイナ・メルセデス・カルロス・バウティスタ(Reina Mercedes Claros Bautista

町: インティブカ(Intibucá )

地区: エル・セントロ( El Centro)

標高: 約1750m

農園規模: 7ヘクタール

生産処理方法: 水洗式、機械での果肉除去の後、天日乾燥

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