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2011/03/06

ホンジュラス・ヘナーロ・アギュラール

3月3日、4日と降り続いた雪もやっと融け始めましたが、春と云うのにマイナス気温が続く札幌です。でも、春はもうそこまで。あと一息!

さて、ホンジュラスのコーヒーの買付は、グレゴリオさんの畑、エル・ペソーテから全てがはじまったと云っても過言ではありません。

2004年開催された、第1回目のホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンスでチャンピオンになり、オークションで落札のご縁をいただいてから、本格的なコミュニケーションがはじまり、そのエリア周辺の小規模生産者のみなさんとの交流がはじまったからです。

そんな中、このヘナーロさんのコーヒーに出会った時の感動は今も忘れられません。

今年も届きました。ヘナーロさんのコーヒーです。発売はまだ先になりますが、テストローストしましたので、レポートします!

ヘナーロさんは過去に数回、カップ・オブ・エクセレンスに入賞していますので、高品質なコーヒーが継続して生産される環境が整っていることが一つの証明となっていると思います。

_rim0037 腰に手をやっているのがヘナーロ

黄桃、チェリー、ラズベリー、オレンジ、甘い花の香り、キャラメルやミルクチョコ、蜂蜜のような甘さ、ふくよかでクリーミーな舌触り、長く持続する後味が魅力です。

農園名:ジャケリン/ Yaquelin  

農園主:ヘナーロ・アギュラール・ノラスコ/Genaro Aguilar Nolasco  

地域:バリオ・ヌエヴォ/ Barrio Nuevo

町:インティブカ/ Intibucá 

農園の規模:5.5ヘクタール

栽培エリア: 5ヘクタール

標高:1735m

生産処理方法:水洗式

品種:カツアイ/Catuai

上の写真はカングワルという電気も通っていない、小さな小さな集落。買付に行ったときに集まってくれた小規模生産者のみなさん。また一歩、コミュニティの輪が広がりました。2008年5月のカップ・オブ・エクセレンスを前に訪れた時のスナップです。

ご覧ください!青い空と健やかな子ども達!ではまた!

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