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2011/05/21

産地別テイスティングセミナー開催の予告です! 

みなさん、こんにちは!もう間もなく6月の声を聞くというのに暖かくならない札幌。北海道の四季の中でも、この初夏を前にした今頃がとても好きな季節なのですが、ちょっと残念です。

さて、4月のブログに少し触れましたテイスティングセミナーやカジュアルに複数のテイスティング(味見)の場を設けますよ!と宣言して以来、スケジュールの問い合わせをいただいております。ありがとうございます。

では、まずテイスティングセミナーの開催の概要についてお知らせいたします。

抽出は基本的に全てフレンチプレスを使いますが、味わいの比較のためドリップで抽出したコーヒーも使います。テイスティングしていただくコーヒーは5種類程度を予定しており、それらのコーヒーの産地別の様子や生産処理のことも少し触れさせていただきます。

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そして、実際に感じられた印象をご参加のみなさんとディスカッションしながら進めさせていただきます。所要時間は最大で2時間を予定しています。

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産地別の個性豊かなシングルオリジンを味わっていただき、スペシャルティコーヒーをより身近に感じていただくことを第一の目的とします。

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講師は私、横井力が務めさせていただきますので、よろしくお願いします。開催日その他、詳細は近日中に横井珈琲HP上とこのブログでお知らせいたします!

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そして、誰でも気軽にご参加いただける、「パブリックカッピング」の開催も今後、曜日と時間を決め、定期的に行っていきますので、こちらもお楽しみに。

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それから、ちょっと新アイテムと大人気のエチオピア・ネキセについてのお知らせです。
ネキセはおかげさまで大好評、来週早々には完売の見込みですのでまだお試しではないお客様はお急ぎください。

そして、5月25日(水)からの新アイテム
横井珈琲でははじめてとなる、アイスコーヒーブレンドを期間限定で発売開始。
します。それから、去年2月にご紹介したパナマ・ママ・カタを発売します。今回はゲイシャ種といってとても生産量が少なく、とても個性的な風味のコーヒーです。ネキセ以上に数量に限りがございますので、お早めにどうぞ。

この新アイテムの詳細は追って、ブログでお伝えいたします。今日はママ・カタ販売時の看板と看板犬、セロくん画像でお別れです!ではまた!

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