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2011/05/22

パブリックカッピングはじめます!

みなさん、こんにちは!今日もはっきりしない札幌のお天気でしたが、パブリックカッピングの日程がはっきりしましたので、お知らせいたします。(笑)

その前に、先日のブログで産地別テイスティングセミナーのお知らせをいたしましたが、7月に中旬頃にさせていただくことになりました。ご了承くださいませ。6月初旬には日程を改めてお知らせいたします。ご了承くださいませ。

では、パブリックカッピング開催についてのお知らせです!

▼日時:6月12日(日)15時からと17時からの1日2回

▼参加料:無料

▼事前のご予約やご用意いただくものはございません。

 ※カッピングスプーンはこちらでご用意いたします。必要な方にはエプロンをお貸しいたします。

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では、どんなことをどんな風に行うのか?具体的にご説明いたしますね。

カッピングセミナーではありませんので、評価の方法のご説明や評価基準の摺り合わせは行いません。

いわゆる、味見です。

味見と云っても、スペシャルティコーヒーの魅力に気軽に触れていただくために、カッピンググラスにお湯を注ぎ、ダイレクトにそのコーヒーが持つ魅力に触れていただくものです。

実際にフレンチプレスやドリップなどで複数のコーヒーを限られた時間に味見をするというのは結構大変なものです。ですから、カッピングスプーンを使い少しずつ味見をすることで、複数のコーヒーを体験していただけるということです。

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普段、気になるアイテムであっても中々試すきっかけがない。あるいは、なんとなく好みが定まっていて冒険しにくいといったお気持ちを持たれているお客様もいらっしゃるのではないかと思います。

カジュアルにかしこまらず、お気軽にご参加いただけたら幸いです。店内が狭いので時間帯によっては窮屈な場面もあるかも知れませんので、あらかじめご了承くださいね。

今回はご参加いただきやすい日曜日を設定してみました。今後はお客様のご要望をお聞きしながら開催頻度や日程について考えて行きたいと思っています。

まずは、ご一緒に目の前にあるスペシャルティコーヒーを楽しんでみましょう。そして、お好みのコーヒー見つけてください。

カッピングははじめて....という方がほとんどかと思いますが、主に横井力がお教えいたしますので、ご安心ください。

では、みなさまのご参加をお待ちしています!

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人気のネキセ、残りわずかとなりました。お急ぎください!次回の入荷は9月頃を予定しています。

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