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2011/05/23

アイスコーヒーブレンド

今年の北海道にはちょっと早めですが、毎年ご要望が多かったアイスコーヒーブレンド発売のお知らせです。

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15年前に開業以来、アイスコーヒー向けのブレンドのご紹介は、はじめてです。

これまで、風味豊かなシングルオリジンや深煎り系のブレンドをおすすめして参りましたが、やはり、アイスコーヒーブレンドのご要望が毎年非常に多かったのです。

香ばしいアイスコーヒーも魅力の一つですが、クリーンな味わいと甘さ、後味の爽やかさにをお楽しみいただけるようブレンドしました。

ブレンドのベースに使用しているのはホンジュラスの小規模生産者の中でも、父の日ブレンド同様、過去にカップ・オブ・エクセレンスの入賞経験のある農園のロットです。

ダークチェリー、オレンジ、ビターチョコの香り、ブラックベリーのような爽やかな後味、なめらかな舌触りとチョコレートシロップのような甘さが魅力です。

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もちろん、ホットとしてもお楽しみいただけます。

特にミルクと割ると風味と甘さが際立ち、また違った味わいをお楽しみいただけるかと思います。ホットもアイスもミルクとの相性はばっちりですのでお試しくださいね。

アイスコーヒー用として、かつては深煎りが主流でしたが、スペシャルティコーヒーの興隆からそれらのカタチも少しずつ変わってきたのではないかと思います。

このお話をはじめると長くなりそうなので、別な機会かテイスティングセミナーなどでゆっくりとお伝えできればと思います。

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コーヒーが持つ個性の魅力の一つに香りがありますが、アイスコーヒーとして楽しまれる場合、その香りをダイレクトに楽しめるアイテムとして、ケニアやエチオピアをおすすめしております。アイスコーヒーブレンド共々、ぜひ、ご賞味ください。

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