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2011/06/16

グアテマラ・サン・ヘラルド

コスタリカ・ラ・ピラが完売しましたので、変わりまして深煎り系のアイテムはサン・ヘラルドに変わります。

このコーヒーは今年で三度目のご案内になりますので、もうお馴染みのグアテマラこーひーです。

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ビターチョコ、オレンジやチェリーの香り、カカオの風味もあります。クリーミーな舌触りとキャラメルのような甘さをお楽しみください。

グアテマラの首都グアテマラシティより、アンティグアの方角へ南に約20kmのところにあります。標高1600mから美しいアマティトラン湖を見渡すことが出来る山の斜面に農園が広がっています。ウエットミル(水洗式生産処理場)を2010年に設け品質が向上しました。また、乾燥工程においては湖からの湿気や風が重要な役割を果たしているそうです。

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