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2012/01/13

グアテマラ・エル・ヤルー

エル・ヤルー農園はグアテマラシティ西部に位置するチマルテナンゴ県サカテペケス市のスンパンゴという町にあります。

この農園は2007年グアテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで3位、2010年には21位に入賞している、実力ある生産者です。

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ダークチョコ、チェリー、オレンジ、キャラメルの風味、まろやかな舌触り、ブラウンシュガーのような甘さ。

農園名:サン・ホセ・エル・ヤルー/San Jose El Yalu

農園主:アグロぺクワリア・ロス・ピノス/Agropecuaria Los Pinos

市:サカテぺケス/Sacatepequez

町:スンパンゴ/Sumpango

県: チマルテナンゴ県/chimalenango

標高: 1,560m〜1,800m

農園面積:400ヘクタール

コーヒー栽培面積:約35ヘクタール

品種:ブルボン、カツアイ、カツーラ/Bourbón,Catuaí,Caturra

生産処理方法:水洗式/Washed

年間生産量:約8〜9トン

400ヘクタールの敷地では、コーヒー栽培の他、乳牛の飼育、ブラックベリーの栽培、ニジマスの養殖も行っています。


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