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2012/02/26

フレンチプレスの淹れ方教室終わりました!

2月24日(金)はスタッフ櫻庭、翌日の25日(土)は青木の担当でさせていただきました。

皆様に支えられ、地道にはじめて1年3ヶ月が経ちました。早いものです。

開催のペース、曜日や時間などお客様のご意見を都度、お聞きしながら進めてきましたが、日程や曜日などお気持ちがあっても中々ご参加には至らないというお客様がいらしゃいましたら、ぜひ、ご要望などお寄せください。

電子メール(info@yokoi-coffee.com)かお問い合わせフォームからぜひどうぞ。よろしくお願いいたします。

ここ最近はスタッフがテーマを決め、教室で使用する豆を事前にカッピングして選び、プチ産地情報なども盛り込んでいます。

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櫻庭はエチオピア・イルガチェフェ・コチェレと発売前のボリビア・マルセリーノ・カタリを選び、プレスとドリップで酸の印象を見ていただきました。

両日共おかげさまで和気あいあいの中、たくさんのご質問が飛び出すなど、お楽しみいただけたようで何よりです。ご参加いただきました、皆様のおかげです。ありがとうございました!

この日はプレス愛用歴が割と長いお客様がほとんどでしたが、比較試飲を通してそれぞれの特徴を改めて実感してしていただきました。

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そして、2日目、青木はグアテマラ・エル・インヘルト・ウノグアテマラ・エル・ヤルーをチョイス。生産地区と焙煎度合いの違いによる味わいの印象を見ていただきました。

この日は偶然にもプレス初体験、はじめてのご来店と横井珈琲歴が極めて浅いお客様でした。

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今回もコーヒーを挟んで弾む素敵な笑顔を拝見させていただき、本当にありがとうございました!いただきました笑顔のエネルギーを糧に、より多くの笑顔を遙か彼方の生産地に結んでいけますよう頑張ります!

現在、新しい教室やセミナーのプログラムを検討しています。準備がと問い次第ご案内させていただきますので、ぜひ、ご参加ください!

来月は買付で中央アメリカに参りますので、そちらが落ち着き次第、yokoi_coffee jam vol.3の準備も本格的にはじめます。

4月は久しぶりにテイスティングセミナーを行います。

日時:4月13日(金)・4月14日(土)

◎時間:14:00~ 最大3時間(両日とも)

◎受講料:3,000円

◎定員:各回5名様

◎お申し込みはこちらからどうぞ!

      

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