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2012/02/26

ボリビア・マルセリーノ・カタリ

去年の7月下旬から8月上旬にかけて南米に買付の旅に出かけました。

その第1弾は、マルセリーノカタリさんのコーヒーです。口に含んだ時の質感、クリーンな味わいが素晴らしいんです。

旅の様子は下記のブログをぜひ、ご覧ください。

◎ 南米の旅路 その3 // 30ロットのカッピングとマルセリーノ・カタリ ◎

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花のニュアンス、チェリー、アプリコット、プルーンの風味、厚みのある舌触りと黒蜜のような甘さの余韻がゆっくり広がりが魅力です。

県:ラ・パス/La Paz

市:カラナヴィ/Caranav

地域:カラナヴィ/Caranavi

オーナー:マルセリーノ・カタリ・ユクラ/Marcelino Katari Yucra

標高:1,476m

品種:カトゥーラ/Caturra

農園面積:7ヘクタール

コーヒー栽培面積:5.5ヘクタール

収穫期:5月〜9月

カラナビの町の中心地を抜け、オフロードを30分ほど進んだ場所にマルセリーノさんの農園があり、コーヒー栽培に従事して17年です。

2008年のカップ・オブ・エクセレンスでは、ゴロンドリーナ(Golondrina)というグループでエントリーし、6位に入賞しています。

栽培品種は、カトゥーラで、レッドカトゥーラとイエローカトゥーラが植えられています。

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マルセリーノさんの農園を回ってカラナヴィの生産処理施設、アグリカブに戻ってのカッピングセッションでは、マルセリーノさんのロットが素晴らしかったんです。

暮れなずむカラナヴィの町の様子とセットで素晴らしい一日でした。

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