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2012/03/24

母の日ギフトの準備着々!

昨日はアラウンド・ザ・コーナーさんへプロモーション撮影に、今日は母の日ギフトの打合せと試食を兼ね、毎度お世話になっている、ガトー・ド・ノポロさんへお邪魔しました。

ショーケースは春爛漫。

目を奪われます。

おっと、横井のティラミスが!

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今はタラス産のコスタリカを使ってくださっています。

そして、地元の農家とのスペシャルコラボスイーツ、銘菓、ゆりねのモンブラン!

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この二つは特に私のお気に入り。

フォークを当てるとすーーーーーっと生地まで.....口溶けの素晴らしさが絶品です!

横井のティラミスはコーヒーの風味が口にいっぱいの広がり、別海産のマスカルポーネの口溶けと云ったらもう.....

さて、今回の母の日ギフトの目玉は二つあります。

一つは、横井珈琲を使ったマカロンといくつかのフルーツを使った、カーネーションカラーのマカロン。

使用するコーヒーは旬のボリビアです。お楽しみに!

では、さっそく、実食!

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クリームとの一体感がたまりません。
横井のティラミスにもある、コーヒーの風味が際立った絶品マカロンの完成を見ました。

梶原シェフは素材を「農家からの預かりもの」と呼んでいるそうです。まさにその言葉通り、コーヒーが持つ魅力を見事に、そしてバランスよく表現されている仕事ぶりに毎度のことながら脱帽です。

そしてもう一つは、15周年の折りに特別に作っていただいた、パウンドケーキを再販させていただきます。

コーヒーとのセットが3つ、焼き菓子単品セットが2つ、そしてパウンドケーキの6つのラインでギフトを構成します。

準備が整い次第ご案内させていただきますので、よろしくお願いいたします。ではまた!

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こちらの商品は定番の「野幌レンガ」
現在こちらのスイーツにも横井珈琲を使っていただくべく、試作を繰り返しているとのこと。様々な観点からスペシャルティコーヒーとスイーツとの可能性を探っていきたいと思います。

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