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2012/04/01

母の日ブレンドとマカロン

4月に入った途端、いきなりの寒波と雪に見舞われた札幌。
今日一日も寒かったです。

よろこぶのはセロくんだけ。(笑)

今年の母の日ブレンドは「焼き菓子にもぴったりの相性をテーマ」に据え、もう少しで完成します。

今回もガトー・ド・ノポロさんにお願いしていまして、コーヒー豆との詰め合わせと焼き菓子のみの詰め合わせをご案内させていただきます。

その中でも特にご要望を多くお寄せいただいておりました、「はちみつのパウンドケーキ」の限定再販もございますので、楽しみにお待ちください。

そして、この「季節のマカロン」はコーヒー豆との詰め合わせギフト、単品詰め合わせでもご案内させていただきます。

今回のマカロンは3種類。今日はそのうちの一つをご紹介いたします。

◎バラとライチのガナッシュに種付きフランボアーズのコンフィチュール

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今ですと、ホンジュラス・オリヴィンケニア・ングングルエチオピア・イルガチェフェ・コチェレなどの相性が素晴らしいんです。

もちろん、母の日ブレンドもよく合います。

スペシャルティコーヒーとスイーツやショコラは1+1=2以上の相乗効果があり、一杯のコーヒーをよりリッチにより愉しいひとときを過ごすことが出来ます。

スイーツに使用される、フルーツ、チョコレート、ナッツ類、スパイス、乳製品やチーズなどの印象と共通する風味を持つコーヒーと合わせるのがおすすめです。

コーヒーを選ぶのも、スイーツを選ぶのも共に愉しさが増します。ではまた!

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