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2012/04/08

yokoi_coffee jam vol3 日程決まりました!

今回の開催場所はいつもお世話になっている、あじとⅡ「 カフェ・日びの」さんのイベントスペースをお借りして開催いたします。

Yokoi_coffee_jamvol3

Jamという単語を検索すると、多くは音楽(ジャズ演奏)におけるところの即興を指しており、新しいフレーズを探したり、しっくりくるアレンジを見つけたりする作業を指しても使われる。

あるいはまた、懇親のために集まって演奏することや、一緒に練習したりすることを指しても使われる。

とあります。

そこで、横井珈琲で開催中の、教室やセミナーをひとつのイベントとして、テイスティングやスイーツとのペアリングを通し、スペシャルティコーヒーの魅力を体験していただこうというものです。内容は1回目とほぼ同じになる予定です。

【カリブレーション/味の摺り合わせ】

スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーとの違いを、体験していただくべく、ブラインドでカッピング開始です。 

【パブリックカッピング 】

毎月、お店で開催していますとおり、本来は銘柄を明らかにして行いますが、今回はお好みのコーヒーをフラットな感覚で選んでいただくためブラインドで行います。

【スイーツとのペアリング】

選んでいただいたコーヒーをフレンチプレスで点てて、ガトー・ド・ノポロさんの旬のスイーツとのペアリングをお愉しみいただきます。スイーツの詳細は決まり次第、このブログでお知らせいたします。

P1280810_2yokoi_coffee jam vol.1の様子

日  時:5月19日(土)14時〜15時半(最大2時間とお考えください)

場  所:あじとⅡ カフェ・日びの
      札幌市中央区南16条西4丁目1-10  電話:011-522-2714
      http://www.itadakimasu-jp.net/hibino/index.html 

参加費:2,000円(コーヒー、ケーキ代込み)

定  員:10名様

講  師:横井 力

お申し込み受付は4月中旬頃を予定しています。皆様のご参加をお待ちしています!

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