yokoi_coffee jam vol3 日程決まりました！

今回の開催場所はいつもお世話になっている、あじとⅡ「 カフェ・日びの」さんのイベントスペースをお借りして開催いたします。

Jamという単語を検索すると、多くは音楽（ジャズ演奏）におけるところの即興を指しており、新しいフレーズを探したり、しっくりくるアレンジを見つけたりする作業を指しても使われる。

あるいはまた、懇親のために集まって演奏することや、一緒に練習したりすることを指しても使われる。

とあります。

そこで、横井珈琲で開催中の、教室やセミナーをひとつのイベントとして、テイスティングやスイーツとのペアリングを通し、スペシャルティコーヒーの魅力を体験していただこうというものです。内容は1回目とほぼ同じになる予定です。

【カリブレーション/味の摺り合わせ】

スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーとの違いを、体験していただくべく、ブラインドでカッピング開始です。　

【パブリックカッピング 】

毎月、お店で開催していますとおり、本来は銘柄を明らかにして行いますが、今回はお好みのコーヒーをフラットな感覚で選んでいただくためブラインドで行います。

【スイーツとのペアリング】

選んでいただいたコーヒーをフレンチプレスで点てて、ガトー・ド・ノポロさんの旬のスイーツとのペアリングをお愉しみいただきます。スイーツの詳細は決まり次第、このブログでお知らせいたします。

yokoi_coffee jam vol.1の様子

日　 時：5月19日(土)14時〜15時半（最大2時間とお考えください）

場　 所：あじとⅡ カフェ・日びの
　　　　  札幌市中央区南16条西4丁目1-10 　電話：011-522-2714
　　　　  http://www.itadakimasu-jp.net/hibino/index.html　

参加費：2,000円（コーヒー、ケーキ代込み）

定　 員：10名様

講　 師：横井　力

お申し込み受付は4月中旬頃を予定しています。皆様のご参加をお待ちしています！