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2012/07/22

エルサルバドル・ラ・レフォルマ

このコーヒーはエルサルバドル・カップ・オブ・エクセレンスで3位に入賞しました。加えて、国際審査員の平均点が90点以上のロットのみに与えられる称号、「プレジデンシャルアワード」を獲得しています。

4代に渡って、アルバレス一家に受け継がれているラ・レフォルマ農園は、エルサルバドルの中心地、サンサルバドルから車で1時間ほどのサンタ・アナ地区(サンタ・アナ火山)にあります。

この農園では、ブルボン種のみを栽培しており、世代から世代に渡り、コーヒー栽培技術を保持し、「最高品質のコーヒーを生産する」という考えを持ち、取り組んでいる農園です。

このコーヒーは少し冷めかけるとどんどん甘くなっていきます。華やかな印象と共に様々なフルーツとチョコレートの甘さの余韻が心地よく持続します。ぜひ、ご賞味ください。

P1010489 ▲去年の品評会はモンテシオン農園がある、アウアチャパンで行われました。

オンレンジ、チェリー、グリーンアップル、ピーチなどの風味、少し冷めるとすみれのニュアンス、甘さの余韻、エレガントな味わいとなめらかでジューシーな舌触りが魅力です 

農園:ラ・レフォルマ/ La Reforma

オーナー:フィンカル,S.A. De C.V./Fincal, S.A. De C.V.

地域:サンタ・アナ/Santa Ana

地区: アパネカ イラマテペク/Apaneca-Ilamatepec

標高:1,300m

品種:ブルボン/Bourbon


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