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2012/12/21

エルサルバドル・ラ・パルマ

久しぶりにエルサルバドルコーヒーのご紹介です。火山地帯が多く肥沃な土壌、高い山々が高品質のコーヒーを生み出します。

ラ・パルマはエルサルバドルの北部にあり、エルサルバドル、ホンジュラス、グアテマラの国境にまたがる、モンテクリスト・エル・トリフィーノ国立公園の近くにあります。ここは大変風の強い場所であるためコーヒーを栽培するためには防風林が必要不可欠です。この周辺の多くの農園の生産量は非常に少量です。そのため、複数の品種を1つのロットとしてブレンドしています。

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アプリコット、チョコ、チェリー、オレンジ、ヘーゼルナッツの風味、ハチミツような甘さと、なめらかな舌触り。

県:チャラテナンゴ

地域:ラ・パルマ

標高:1,500メートル

品種:ブルボン、パカマラのブレンド

年間降水量:3,000m

 

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