ホンジュラス・ホセ・オーランド・アリータ

今年のホンジュラスコーヒー第一弾は、はじめてご紹介するオーランド・アリータさんのコーヒーです。

ホンジュラス西部、エルサルバドルとグアテマラの国境に近いエリアに、オーランド・アリータさんの農園があります。彼は近隣諸国で行われている生産処理や乾燥の方法を学び、実践し自分たちの土地にあった方法に改善し高品質のコーヒーの生産に取り組んでいます。そのため、 彼の農園では選別作業、乾燥作業においてとても厳密なプログラムを実行しています。 農園ではコーヒーの栽培だけでなく、さまざまなフルーツや花の栽培を行っております。祖先には日本人の方がいたそうで、アリータの名前は、日本の名字である【ありた】に由来します。

アプリコット、ピーチ、チェリー、ラズベリーの風味、ジューシーでまろやかな後味とハチミツのような甘さが魅力です。

農園主：ホセ・オーランド・アリータ/José Orlando Arita 

地域：/オコテペケ県/Ocotepeque　

町：ラ・ラボー/La Labor 

農園の規模：8ヘクタール

 標高：1,600m

生産処理方法：水洗式/Washed

品種：パーカス/Pacas レッドカトゥアイ/Red Catuaiイエローカトゥアイ /Yellow Catuai

家族構成：５人