ホンジュラス・イサグロ・アギュラール
ホンジュラス西部、エルサルバドルとグアテマラの国境に近いエリアに、2007年からお付き合いが始まった、「カングアルグループ」があります。現在25名の生産者が所属しています。
今回ご紹介するロットは、初めてのご紹介となるイサグロ・アギュラールさんのコーヒーです。このカングアル村は、世界最貧エリアの一つとして国連にも認識されており、電気も水もまだ整備されておりません。しかしながら、カップ・オブ・エクセレンス入賞経験のある農園もある、素晴らしいコーヒーを作る産地です。このグループの生産
者の方は、高品質コーヒーを生産して得た収入で毎年少しずつ、自宅や生産処理場を修復し、新たな家畜を購入しています。そして、より高品質のコーヒーを生産しようと情熱をもって取り組んでいます。
さて、今思えばここを訪れるまでコーヒーの生産との関係性などは正直漠然としていました。ところが、2008年にはじめてこの村を訪れ、「コーヒーの生産者」としてはじめて認識することができたのが、このカングアル周辺のみなさんでした。この時、みなさんが抱える様々な問題を目の当たりにしました。そして、お手伝い出来るところから諸問題の解決に向け、丸山珈琲の丸山さんを中心に私たちも支援・協力を重ねて来ました。品質向上に向けても何度も話し合いを重ね、現在に至っています。その結果、素晴らしいテロワールとマイクロクライメイト(微小気候)が活かされた、個性豊で素晴らしいコーヒーを毎年私たちに届けてくださっています。
▲2008年5月訪問時のスナップです。ヘナーロさん、サロモンさん他数名がこの直後の、カップ・オブ・エクセレンス(国際品評会)で入賞しました。
アプリコット、チェリー、ピーチ、オレンジの風味、ハチミツやキャラメルの甘さ、とろりとした舌触り。
オーナー:イサグロ・アギュラール/Isagro Angular
地域:インディブカ県 サン・ファン地区/Intibuca San Juan
村:カングアル/Cangual
標高:1,650m
生産処理方法:水洗式/Washed
品種:カトゥアイ/Catuai
« yokoi_coffee jam vol.5終わりました!おまけ | トップページ | エルサルバドル・シエラ・モレナ »
「カップ・オブ・エクセレンス」カテゴリの記事
- ブラジルCOE・レイト・ハーベストから戻りました!(2015.01.27)
- 2015年COEブラジル・レイト・ハーベスト/第一日(2015.01.20)
- コロンビア・カーサ・ロマ(2014.12.20)
- グアテマラ・サキシム(2014.12.19)
- ブラジル・サマンバイア・カチグア/ナチュラル(2014.11.27)
「コーヒー豆」カテゴリの記事
- コロンビア・カーサ・ロマ(2014.12.20)
- グアテマラ・サキシム(2014.12.19)
- 新春ブレンド(2014.12.13)
- エチオピア・ハチラ(2014.11.29)
- ブラジル・サマンバイア・カチグア/ナチュラル(2014.11.27)