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2013/04/29

ホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンス その1

いつもは初日にカリブレーション(味の摺り合わせ)を半日かけて行い、翌日から品評会がはじまりますが、今回は30ロットのナショナルロット(国内予選を通過パスしたロット)をカッピングし、希望者は生産者とコミュニケーションができるように段取りされていましたため、いつもより一日長いスケジュールになります。明日は早朝からカリブレーションがあり、明後日から10回目の開催となる記念の品評会がはじまります。


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▲場所はホテルから車で5分のところにある、ホンジュラスコーヒーの品質を管理しているイカフェ(IHCAFE)で行われました。

やや遅めのランチをゆっくり愉しんだ後はフリーでした。部屋に戻るといつの間にか夢の世界へ....間もなく夕飯です。ではまた!


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▲昼間は日差しが入り込むエントランスにレストランがあります。リゾートホテルっぽい感じです。

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