ホンジュラス・カップ・オブ・エクセレンス その１

いつもは初日にカリブレーション（味の摺り合わせ）を半日かけて行い、翌日から品評会がはじまりますが、今回は30ロットのナショナルロット（国内予選を通過パスしたロット）をカッピングし、希望者は生産者とコミュニケーションができるように段取りされていましたため、いつもより一日長いスケジュールになります。明日は早朝からカリブレーションがあり、明後日から10回目の開催となる記念の品評会がはじまります。



▲場所はホテルから車で5分のところにある、ホンジュラスコーヒーの品質を管理しているイカフェ（IHCAFE）で行われました。

やや遅めのランチをゆっくり愉しんだ後はフリーでした。部屋に戻るといつの間にか夢の世界へ....間もなく夕飯です。ではまた！



▲昼間は日差しが入り込むエントランスにレストランがあります。リゾートホテルっぽい感じです。