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2013/06/22

コスタリカ・プエンテ・タラス

プエンテ・タラス マイクロミルには、6つの農園とそのオーナーたちが所属しており、カップ・オブ・エクセレンス入賞経験のある農園も属しています。およそ、1700mの山間にマイクロミルがあります。私たちがはじめてマイクロミルの買付をはじめた、2007年からのお付き合いです。ここは安定した品質を誇る素晴らしい生産者の方々数名で営まれているマイクロミルです。


Dsc00097_2_2 ▲写真右下付近の白い横長の部分がプエンテ・タラスのマイクロミルです。ここで標高1800mあります。


オレンジ、アプリコット、チェリー、ミルクチョコの風味、なめらかな口当たりと、キャラメルの甘さが魅力です。


マイクルミル名:プエンテ・タラス・マイクロミル/Puente Tarrazu


オーナー:プエンテ・ファミリー/Puente Family(主要メンバー:エフレイン、リベラ、ナランホさん)


地域:サンタ・クルス・デ・レオン・コルテス/Santa Cruz de Leon Cortes


地区:タラス/Tarrazu


標高:
1,400m~1,750m

品種:カトゥラ
/Caturra

生産処理方法:イエローハニー/Yellow Honey


農園の規模:25ヘクタール

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