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2013/08/25

8月のHANDS COFFEE COLLEGE終わりました!

HANDS COFFEE COLLEGEは今年の5月から新たにスタートした、東急ハンズ札幌店様とのコラボ企画です。7階のイベントスペースを使い、毎月テーマを設け、コーヒーの淹れ方や愉しみ方をご紹介しています。4回目となるHANDS COFFEE COLLEGEは、「フレンチプレスでコーヒーの淹れ方を学ぼう」と題し、最新の生産現場のスライドをご覧いただきながら、フレンチプレスの基本的な使い方といくつかのコーヒーを味わっていただきました。最後は皆様にフレンチプレスでハンズオリジナルブレンド淹れていただき、ボダムのダブルウォールグラスでお楽しみいただきました。

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お店で行うのと勝手が違うところがまた新鮮で愉しさも倍増します。お店でも同じく、フレンチプレスは徐々に広がりを見せながらも、ドリップの愉しみ方、多様性にも関心の高さも感じます。お客様からのとても熱心なご質問やご要望には、「産地の様子」「ドリップの仕方」「ラテアート」「コーヒーの選び方」「味わいのコツ」「カッピング」どんどん飛び出して、熱いお客様に、熱くお応えした関係から、1部、2部共に時間オーバーとなりましたが、一杯のコーヒーを挟んで愉しいひとときを過ごさせていただき、私自身も大変学びが多かったCOLLEGEでした。

では、お試しいただいたコーヒーをご紹介します。
ここまでは少しずつお試しいただきまして、お終いにボリビアベースのハンズオリジナルブレンドを淹れていただきました。

酸味は苦手とおしゃるお客様が大半を占める中、オルティスが大変好評でしたし、インヘルトにミルクを加えたときの印象の変化にもご好評をいただきました。限られた時間ではありますが、コーヒーの魅力をこれからも精いっぱいコツコツとお伝えして行けたらと思います。

9月のCOLLEGEは21日(土)に開催いたします!テーマは、焼き菓子とコーヒーのペアリングです。詳しくは、間もなく公開される予定ですので、東急ハンズ札幌店様のHPをチェックしてください!


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