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2013/09/09

メキシコ・ラス・フィンカス・デル・ススピロ

2012年、メキシコで初めて開催された カップ・オブ・エクセレンスにおいて、記念すべき初代のチャンピオンに輝いたラス・フィンカス・デル・ススピロをご案内いたします。栄えある1位に輝いたこのコーヒーは、世界中のコーヒー関係者大注目の国際オークションで、2012年に開催された10ヵ国中、コスタリカのサモラ農園を凌ぎ、最高価格に達しました。

これは、メキシコ生産者の方々にとって、自分たちのコーヒーの価値の再認識にもつながった他、メキシコのコーヒー関係者の方々のモチベーションの向上にも繋がったそうです。家族経営で営まれるススピロ農園は、この土地で10年以上コーヒーの栽培をしてきました。現在は、オーナーの自宅に併設されている生産処理場において、自身の手で生産処理を行い、乾燥は自宅の屋根の上にあるアフリカンベッドで行っています。長年品質の向上のために、さまざまな取り組みを行ってきた努力が、素晴らしいコーヒーを作り出し、1位の栄誉を獲得しました。

この記念すべき素晴らしいメキシココーヒーをこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。

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プラム、ブラックベリー、オレンジの風味、
ブラウンシュガーの甘さと、きめ細かくまろやかな質感が魅力です。



農園名:ラス・フィンカス・デル・ススピロ/Las Fincas Del Suspiro

オーナー:アルテミオ・サパダ・テハダ/Altemio Zepata Tejada

州:ベラクルス/Veracruz

地区:コアテペック地区、パチョ ビエホ町/Pacho Viejo,Coatepec

標高:1,200m

農園面積:5ヘクタール

栽培面積:5ヘクタール品

品種:ティピカ、ブルボン、カトゥーラ/Typica、Bourbon、Caturra

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