メキシコ・ラス・フィンカス・デル・ススピロ

２０１２年、メキシコで初めて開催された カップ・オブ・エクセレンスにおいて、記念すべき初代のチャンピオンに輝いたラス・フィンカス・デル・ススピロをご案内いたします。栄えある1位に輝いたこのコーヒーは、世界中のコーヒー関係者大注目の国際オークションで、２０１２年に開催された１０ヵ国中、コスタリカのサモラ農園を凌ぎ、最高価格に達しました。

これは、メキシコ生産者の方々にとって、自分たちのコーヒーの価値の再認識にもつながった他、メキシコのコーヒー関係者の方々のモチベーションの向上にも繋がったそうです。家族経営で営まれるススピロ農園は、この土地で１０年以上コーヒーの栽培をしてきました。現在は、オーナーの自宅に併設されている生産処理場において、自身の手で生産処理を行い、乾燥は自宅の屋根の上にあるアフリカンベッドで行っています。長年品質の向上のために、さまざまな取り組みを行ってきた努力が、素晴らしいコーヒーを作り出し、１位の栄誉を獲得しました。

この記念すべき素晴らしいメキシココーヒーをこの機会にぜひ、ご賞味くださいませ。

プラム、ブラックベリー、オレンジの風味、ブラウンシュガーの甘さと、きめ細かくまろやかな質感が魅力です。


農園名：ラス・フィンカス・デル・ススピロ／Las Fincas Del Suspiro

オーナー：アルテミオ・サパダ・テハダ／Altemio Zepata Tejada

州：ベラクルス／Veracruz

地区：コアテペック地区、パチョ ビエホ町／Pacho Viejo,Coatepec

標高：1,200m

農園面積：5ヘクタール

栽培面積：5ヘクタール品

品種：ティピカ、ブルボン、カトゥーラ／Typica、Bourbon、Caturra