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2013/10/27

【東急ハンズx横井珈琲コラボ】HANDS COFFEE COLLEGE vol.6

おかげさまで募集開始即、定員となり急遽の追加募集にも、早々に定員になりました。そして、時間も1時間から1時間半へと内容の充実を目指し延長いたしました。今回はブーランジェリー・コロンさんの定番のパンと期間限定のチョコクグロフをそれぞれ、3種類のコーヒーとのペアリングをお愉しみいただきました。

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一つのパンに3種類のコーヒーとの相性を見ていただきまして、みなさんでディスカッションします。

2 ▲当日、お渡しした資料の一部

コーヒーだけの時、ペアリングした時の印象の違いを見ていただきましたが、まず強く感じましたのが皆さんの熱心さでした。まるで品評会の審査をしているかのような厳かな空気に、思わず襟元を正す思いでした。みなさんの評価が終わり、ディスカッションでは打って、和やかな笑顔に支えられ、愉しくうれしいCOLLEGEとなりました。

フィグ・オランジュ編ではコスタリカ・ファラミ、チョコ・クグロフ編では17thアニバーサリーブレンド/マロンに人気が集まりました。コーヒーはおかげさまでバランスよくお好みが割れ、ご感想も多くいただきました。また、生産地の様々な様子や生産処理のことなどとても興味深くご静聴いただきました。またの機会には、その続きなどお話しできればと思います。

いただいたアンケートには、「選ぶ愉しみを体験できた」「ペアリングのコツを体験できた」「生産地のことを知って味わうとよりおいしさが増しました」などなど、たくさんのご感想をお寄せいただきました。またCOLLEGEで行う内容につきましても、毎回多くのご要望をいただいております。こちらもひとつひとつ、東急ハンズ様と相談させていただきながらカタチに出来ればと考えております。今後ともよろしくお願いいたします!ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました!

さて、今年最後のCOLLEGEの募集が昨日からスタートいたしました。今回はクリスマス大作戦です!(笑)ガトー・ド・ノポロさんの素晴らしい焼き菓子達を存分にお楽しみいただける内容となっています。予約申込はこちらから!詳しい内容は後日お知らせいたします!どうぞ、よろしくお願いいたします。

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