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2013/10/16

ニカラグア・リモンシージョ/ジャバニカ

先日、ご好評のうち完売したフィンカス・ミエリッヒ・オークションで落札した、パカマラ種と同様、オークションで落札したロットです。このジャバニカ種は、その昔、オランダ人がエチオピアのカッファを起源とするコーヒー(ロングベリー)を植え、長い年月をかけてニカラグアにももたらされ、ニカラグアで育ったジャバを「ジャバニカ」と呼ぶようになったそうです。

Img_0029 ▲ジャバニカ種はエチオピアのロングベリーに似て細長い形状が特徴です


オレンジ、ピーチ、ラズベリー、 レモングラスや花の印象、ジューシーでなめらかな質感、ハチミツ、ブラウンシュガーの甘さ



農園名:ニカラグア・リモンシージョ/Nicaragua  L
imoncillo

オーナー:ミエリッヒファミリー/Mierishi Family


県:
マタガルパ/Matagalpa

標高:
850m1150m900m周辺から栽培をしている)

品種:ジャバニカ/Javanica


生産処理:パルプト・ナチュラル/Pulped Natural

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