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2014/01/06

yokoi_coffee jam vol.7開催します!

yokoi_coffee jam今回のテーマは「コーヒーとショコラのペアリング」と「カッピング」です。


Jamという単語を検索すると、多くは音楽(ジャズ演奏)におけるところの即興を指しており、新しいフレーズを探したり、しっくりくるアレンジを見つけたりする作業を指しても使われる。あるいはまた、懇親のために集まって演奏することや、一緒に練習したりすることを指しても使われる。....とあります。ですから、テイスティングやスイーツとのペアリングを通し、コーヒーの魅力を体験(発見・アレンジ=ペアリング)していただこうと企画したイベントです。



第1部:11時〜12時半(最大13時)
YOKOI COFFEE VALENTINE おすすめのペアリングを愉しもう


1月10日(金)から発売のバレンタインブレンドをはじめ、ギフト・コレクションの商品をいち早く味わっていただきます。この時季に因んだショコラと横井珈琲のペアリングをお愉しみいただきます。

ガトー・ド・ノポロさんの特製マカロン、ボンボンショコラ他、全部で3種類のスイーツと複数のコーヒーをご用意いたします。ショコラのおみやげ付き。


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第2部:14時〜16時半(最大17時)
〜実践的なカッピングを学ぼう!



これまでご要望が多かったカッピングの基本を学んでいただきながら、日常コーヒーをお愉しみいただく上で身近で実践的な内容にフォーカスします。客観的にコーヒーの魅力を評価するコツや生産地のスライドやスペシャルティコーヒーの起こりから現在のトレンドまで、これまでのセミナーではお伝えしきれなかった内容となっております。



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◎開催日時:2月1日(土) ①11時から12時半(最大13時まで)②14時〜16時半(最大17時まで)



◎応募締切およびお振込期限:1月29日(水)



◎参加予約申込み:申込みフォームの準備が整うまで、お電話のみで承ります。
電話:011-667-1250  受付時間:10時から19時まで(火曜日を除く)


◎定員:各回5名


◎会場:工房横井珈琲(駐車場がございませんのでお車でのご参加はご遠慮ください)


◎講師:横井力


◎参加費用:①2,500円    ②4,000円 


・店頭または銀行振込にてお願いいたします。
・お支払いがお済みになり次第、受付完了となります。
振込先:北海道銀行宮の沢支店 普通 0353927 有限会社 工房横井珈琲 
・振込手数料はお客様のご負担とさせていただきます。
・振込期限を過ぎてもご入金が確認でいない場合は、キャンセル扱いとなりますのでご注意ください。
・ご入金確認できない場合はご連絡させていただくことがございます。


◎キャンセルや遅刻について


・開催3日前までは、振込手数料を差し引いた金額をご返金いたします。
・2日前から当日までのキャンセルの場合は、ご返金できませんのでご了承ください。

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