グアテマラ・リキダンバール・パカマラ

去年の5月、はじめてご紹介したコーヒーです。ケブラダ・セカ、サキシムと同じグアテマラの東部、ホンジュラスの国境近くのオロパ地区で生産されています。この農園は「アポロ」という協同組合のメンバーで２ロット合計２５０俵を生産しています。

今年はダークチョコレートの感覚が素晴らしいので、深煎りでお届けいたします。

ダークチョコやラズベリーの風味、クリーミーな口当たり、キャラメルのような甘さ、まろやかな質感。

農園名：リキダンバール／Liquidámbar

オーナー：オーランド・レムス／Orlando Lemus

県：チキムラ／Chiquimula

地区：オロパ／Olopa

村：エル・チュテー／El Chupte

標高：1,300〜1,400m

品種：パカマラ／Pacamara

生産処理：フリィ・ウォッシュト／Fully Washed

乾燥処理：パティオ

収穫期：12月〜3月