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2014/06/13

yokoi_coffee jam at SUU 06

去年の12月オープンされたばかりとは思えない存在感を感じるのSUUさんはキッチン雑貨のお店です。開店以来6回目のコーヒー教室はアイスコーヒーの淹れ方編です。驚いたのはみなさんドリップが大変お上手でいらしたことです。特訓を重ねて来られたのではないか?と思うほどです。びっくりでした。(笑)

Img_8530 ▲おいしいコーヒーを淹れるために、おいしいコーヒーがお手許に届くまでの簡単な道のりをスライドを使ってお話しします。


夏は暑いので簡単に作れる水出しから急冷式のアイスコーヒーを同じコーヒー豆、SUUさんの夏のブレンドで味わっていただきました。そして、夏にふさわしい柑橘系の甘さを伴うきれいな酸を感じていただきたく、ケニア・テグで淹れた水出しコーヒーもご好評いただきました。

今回も私自身学びが多く、ご参加の皆様の感度の高さと笑顔に癒やされる愉しい一時をいただくことが出来ました。ありがとうございました!

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来月もアイスコーヒーの淹れ方セミナーを開催いたします。詳しくはSUUさんのFacebookページや横井珈琲のFacebookページにてご確認ください。


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