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2014/11/12

コロンビア・ミラドール

横井珈琲でははじめてのご紹介となる、ウィラ県ピッタリート地区のエル・ミラドール農園です。


Jorge_gomez5 ▲オーナーのホルフェ・ゴメスさん


ダークチェリー、グレープ、オレンジの風味、スパイシーな印象。ビターキャラメルの質感、クリーミーな舌触り。


地域:ウィラ県 ピッタリート地区/Huila Pitalito

村:エル・トゥリンオフォー/El Triunfo

農園:エル・ミラドール/El Mirador

オーナー:フォルヘ・ゴメス・チャウス/Jorge Gómez Chaux

標高:1,581~1,654m

品種:カステージョとコロンビア 82% カツーラ 18%/Castillo and Colombia (82%) - Caturra (18 %)

収穫期:メインは9月から12月

生産処理:水洗式/Washed ( Fermentation tank) 天日干し/Fully Washed Sun Dry

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