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2009/10/01

ブラジル・ヴィラ・ボア・ナチュラル

R001088210月の新アイテムの第一弾、ヴィラ・ボアはサント・アントニオ・セレクションのナチュラル部門において、横井が一番素晴らし!と感じたロットです。

ブラジルの伝統的な生産処理であるナチュラルは爽やかなフルーツ感たっぷりのカルモ・デ・ミナスのブラジルとは異なり、香ばしいナッツの風味やなめらかでチョコレート感のある味わいは、女性に人気があります。

同じブラジルでも生産エリアは勿論のこと、生産処理の方法の違いで様々な味わいを楽しむことが出来ます。

さて、このヴィラ・ボアの印象ですが、ダーク系のフルーツを思わせる香りとハチミツやバニラのような甘さがあります。また、バランスもよくクリーンな味わいは、爽やかさが際立ち、なめらかな後味も魅力です。

近々、週末のサービスドリンクでもお目見えいたしますので、お楽しみに!

2009/08/27

ブラジル・ピニャール・ナチュラル

R0010671サマンバイア・ナチュラルは今月いっぱいで一旦お休みしまして、9月からお馴染みになりました、エンリケ・ディアス・カンブライアさん率いる、サマンバイアを含む生産者グループ「サント・アントニオ」のセレクションロットをご紹介いたします。

これらのコーヒーの生産エリアはスルデ・ミナスのサントアントニオ・デ・アンパーロというところですが、このエリアのブラジルコーヒーはナチュラルロットが特に素晴らしく、定番のエスプレッソブレンドには欠かせません。

さて、このピニャール。香ばしいアーモンドの香りやなめらかなチョコレートの質感、マーマレード(オレンジ)のような印象が魅力です。

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